ด้วยสภาพสังคมเศรษฐกิจในปัจจุบันที่อาหารการกินและสินค้ามีการปรับราคาสูงขึ้น ส่งผลทำให้ค่าใช้จ่ายภายในครัวเรือนมีราคาแพงขึ้นตามลำดับ การประหยัดจะช่วยให้ทำเรามีเงินเก็บและมีสภาพคล่องทางการเงินที่ดี ส่วนหนึ่งของเทคนิคในการประหยัดค่าใช้จ่ายนั่นคือการถนอมอาหารและการจัดเก็บอาหารให้นานขึ้น